ローキャロットケーキ

こちらも、ローフード検定１級の課題で作ったレシピ。
正直、点数をつけると４０点くらいでしょうか（＾＾；；；

毎朝、人参ジュースの我が家では、大量に人参のカスが出るのですが、それを何とかローフードでに取り入れられないかな・・・と思って作った試作レシピです。

ちょっとにんじんの繊維が「ウザい」ですが（笑）
食べられなくはないです（苦笑）

入れた分量はさだかではありませんが、確か以下のようなものでした。

1. にんじんカス　（カップ１～1.5）
2. 生アーモンド　（水に一晩浸し、皮をむく）　1/3カップ
3. 生カシューナッツ　1/3カップ
4. 生くるみ　　1/3カップ
5. フラッグスシード　大さじ１
6. バニラエッセンス　少々
7. しょうがの絞り汁　大さじ１
8. オリーブオイル　大さじ１
9. 天然塩　少々
10. レーズン　1/3カップ
11. プルーン　４つ
12. メープルシロップ　大さじ1.5
13. シナモンパウダー　小さじ１
14. キャロブパウダー　大さじ1.5

ちょっと、かなりあてにならない分量ですのでご参考程度に・・・